Opinión
Espacio Eat Art, Fundación Lluís Coromina Isern
En octubre de 2010, coincidiendo con las fiestas de Sant Martirià de Banyoles, se inauguró una nueva etapa del Espai Eat Art. Hasta entonces, había sido conocido como Espacio de Arte Contemporáneo Lluís Vilà y, anteriormente, como Galería Cort. El cambio de nombre, funcionamiento y línea artística tenía como objetivo que el espacio se convirtiera en un centro de referencia en torno al concepto eat art —el arte de comida—, un ámbito en el que el artista banyolí Lluís Vilà destacó y del que fue uno de los máximos exponentes en Cataluña. A lo largo de estos años, el Espai Eat Art ha acogido exposiciones de algunos de los nombres más relevantes vinculados al arte y la gastronomía, como Ferran Adrià, los hermanos Roca o Pere Arpa; fotógrafos como Francesc Guillamet y Tino Soriano, o escultores multidisciplinares como Joan Crous, Fran Aleu y Xavier Escribà, entre otros muchos. También cabe destacar la presencia de diseñadores industriales como Andreu Carulla, Pedro Gifre, Enserio, Rafael Marquina o Daniel Molina, así como el apoyo de críticos gastronómicos de referencia, como Salvador García-Arbós, Jaume Fàbrega y Jaume Coll.
Desde 2020, el espacio ha ampliado la actividad y desarrolla una doble función: por un lado, como centro cultural y, por otro, como residencia de artistas. Además, se organizan conferencias, talleres creativos de eat art, conciertos y otras actividades. En este sentido, el Espai Eat Art ha abierto su horizonte más allá del ámbito estrictamente artístico, trabajando también con el tejido social del entorno y reforzando la dimensión social de la cultura.
