El nou capítol d’Inclassificables, el pòdcast d'art de Catalunya Ràdio - 3Cat que viatja arreu de Catalunya amb David Escamilla i Ricard Planas, aterra aquesta vegada a Girona, amb un protagonista que desafia tota classificació: el xef Paco Pérez, un veritable artista capaç de convertir cada plat en una obra d’art. La seva cuina no només delecta el paladar, sinó que també desperta l’emoció i la reflexió, transformant l’experiència gastronòmica en un veritable viatge sensorial.
Acompanyant-lo, Salvador Sunyer, fundador del prestigiós Festival Temporada Alta, ens guia per les rutes del futur de la mostra internacional, explorant com les fronteres de la cultura escènica i creativa s’estan expandint i reinventant. Junts, ens conviden a reflexionar sobre què significa innovar i com es construeix una experiència artística que traspassa els límits tradicionals.

Aquest capítol ens presenta dos creadors misteriosos, plens de sorpreses i amb trajectòries que esquiven qualsevol etiqueta. Tot i la seva diversitat de llenguatges, comparteixen un denominador comú: una ment creativa espectacular, capaç de transformar idees en experiències memorables i profundament inspiradores.
El recorregut d’Inclassificables ens porta per La Mar d’Amunt, des del cap de Cervera fins al Cap de Creus, deixant al lector amb un gran interrogant: ¿què és crear? Entre cuina, art i pensament, aquesta proposta ens convida a descobrir la creativitat en tota la seva amplitud, mostrant-la com un territori ampli, imprevisible i, sobretot, fascinant.