Des expositions
Miramar. Explorations de la Mar d'Amunt : l'univers créatif de Paco Pérez
Un voyage à travers l'univers créatif du chef Paco Pérez, cinq étoiles Michelin, organisé par Bonart et Miramar.
Miramar. Explorations de la Mar d'Amunt est l'expression la plus pure du cosmos créatif de Paco Pérez, présentée comme une expérience d'exposition qui invite à la découverte et à la vie. Cette exposition offre une occasion unique d'apprécier la fusion entre art et gastronomie, en découvrant comment nature, inspiration et innovation s'entremêlent dans un dialogue constant. L'exposition valorise non seulement la créativité, mais génère également un impact social et culturel, en constante transformation, qui repense notre façon d'appréhender la connaissance et l'expérience artistique.
Du 4 septembre au 15 octobre, la Maison de la Culture de la Députation de Griona vous propose Miramar. Explorations de la Mer d'Amunt, organisées par Bonart et le restaurant Miramar de Llançà. Paco Pérez est un chef discret, mais de grande qualité. Il est le deuxième Catalan le plus étoilé au Michelin, derrière Jordi Cruz. Depuis son restaurant Miramar de Llançà (Gérone), il dirige un groupe d'établissements répartis en Catalogne, en Espagne et en Europe.
Paco Pérez est un chef réfléchi et voyageur, l'un des grands représentants de la gastronomie d'avant-garde du XXIe siècle. Il ne recherche généralement pas les grandes apparitions publiques. Cependant, il est un homme infatigable lorsqu'il s'agit de créer et de prendre des décisions rapides. Dans son restaurant, Miramar, il s'efforce de refléter la signification du nom, qui donne directement sur la mer. Au fil du temps, il a de plus en plus tendance à dévoiler son territoire, y ajoutant toujours une touche de jeu et de créativité. Dans son esprit, toutes les cuisines et toutes les manières de cuisiner cohabitent.
L'expérience, créée en collaboration avec Bonart, propose une série de contenus immersifs qui guident les participants à la découverte de la proposition Miramar. À travers des stimuli visuels, tactiles, olfactifs et auditifs, le travail que le chef a développé et continue de créer en cuisine est mis en valeur, alliant vision locale et internationale. Parallèlement, un écosystème créatif, inspiré par la bio-conscience, est créé et prend forme au sein du projet, avec la collaboration de différents professionnels de l'art et de la gastronomie de la région de Gérone.
