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Sant Stomak s'empare de Rome : rituel, nourriture et dérive urbaine dans le projet itinérant de Miralda
Le 28 mars 2026, l’Académie royale espagnole de Rome a accueilli STMK TRIP.ROMA , un événement artistique conçu par Antoni Miralda en collaboration avec FoodCultura et la Fondazione Baruchello. Ce projet s’inscrit dans le cadre de STMK TRIP 2025-2026, un voyage à travers différentes villes italiennes autour de Sant Stomak , une figure rituelle et performative créée par Miralda et Montse Guillén comme outil de réflexion collective sur l’alimentation, la mémoire et les rituels sociaux liés au repas.
Depuis 2008, la Fondation FoodCultura célèbre Sant Stomak chaque 16 octobre, Journée mondiale de l'alimentation proclamée par la FAO. Cette célébration prend la forme d'un rituel participatif qui invite à s'interroger sur les tensions du système alimentaire contemporain – entre rareté et abondance, tradition et consommation – et à explorer la dimension culturelle et symbolique de l'alimentation dans la vie sociale.
En 2015, Miralda, en collaboration avec le studio Flores & Prats, a créé un meuble-reliquaire inspiré d'un ex-voto napolitain en laiton conservé aux archives du MUCEM à Marseille. Cet objet a donné forme à Sant Stomak, conçu comme un « saint nomade et itinérant » associé à la convivialité, à l'agrobiodiversité et à l'équilibre métabolique.
Le projet STMK TRIP fait revivre cette figure pour orchestrer une série de processions contemporaines qui, inspirées des pèlerinages traditionnels, explorent les notions de déracinement, de rencontre et de construction communautaire à travers le rituel, la gastronomie et l'espace public. Lors de son passage à travers Rome, Sant Stomak devient l'élément central d'une performance qui propose d'interpréter la ville comme un palimpseste urbain, tissé de strates d'histoire, d'infrastructures et de pratiques quotidiennes.
La journée était structurée en trois parties. Elle commençait à l'aube, à 6 h, par le départ de l'Académie royale espagnole de Rome en direction du Grande Raccordo Anulare, le périphérique qui ceinture la ville. Ce premier itinéraire présente le GRA comme un dispositif symbolique permettant de repenser le rapport entre centre et périphérie, transformant cette infrastructure en un paysage rituel que Sant Stomak « dévore » dans un geste circulaire.
Entre 8h30 et 9h30, un petit-déjeuner ouvert à tous a été organisé à Porta San Pancrazio, au Bar Gianicolo. Cet événement a invité citoyens et groupes – associations de motards, chauffeurs de taxi, clubs de motards et clubs de Vespa – à participer, renforçant ainsi la dimension participative du projet.
Ensuite, de 10h00 à 11h30, place à l'Urban Tour : une caravane motorisée parcourra différents quartiers de Rome, reliant monuments historiques et espaces marqués par des transformations contemporaines. Ce circuit a pour ambition de bousculer les itinéraires touristiques classiques et de questionner les idées reçues sur la ville.
L'événement a culminé entre midi et 13 heures avec la procession finale « Sant Stomak rencontre San Pietro », reliant le Janicule au Tempietto del Bramante, siège de l'Académie. Là, le reliquaire a été installé et une cérémonie d'offrandes axée sur la nourriture, la digestion, la faim et les habitudes quotidiennes a eu lieu.
STMK TRIP.ROMA se conçoit ainsi comme une expérience dynamique qui mêle mouvement, rituel et espace public pour susciter de nouvelles réflexions sur la ville à travers le prisme de la gastronomie. De Naples à Venise, le projet propose une réflexion critique sur la culture alimentaire et ses contradictions à l'échelle mondiale, nous invitant à imaginer d'autres manières d'habiter, de partager et de donner du sens au quotidien.
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