Exposiciones
Sant Stomak toma Roma: ritual, comida y deriva urbana en el proyecto itinerante de Miralda
STMK TRIP.ROMA transforma la ciudad en una procesión colectiva que cuestiona la cultura alimentaria contemporánea.
Este 28 de marzo de 2026, la Real Academia de España en Roma ha acogido STMK TRIP.ROMA, una acción artística concebida por Antoni Miralda junto a FoodCultura, en colaboración con la Fondazione Baruchello. El proyecto forma parte de STMK TRIP 2025–2026, un itinerario por distintas ciudades italianas articulado en torno a Sant Stomak, una figura ritual y performativa ideada por Miralda y Montse Guillén como dispositivo para reflexionar colectivamente sobre la alimentación, la memoria y los rituales sociales asociados a la comida.
Desde 2008, la Fundación FoodCultura celebra Sant Stomak cada 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación declarado por la FAO. Esta celebración adopta la forma de un ritual participativo que invita a cuestionar las tensiones del sistema alimentario contemporáneo —entre escasez y abundancia, tradición y consumo— y a explorar la dimensión cultural y simbólica de la comida en la vida social.
En 2015, Miralda desarrolló junto al estudio Flores & Prats un mueble-relicario inspirado en un exvoto napolitano de latón hallado en los archivos del MUCEM de Marsella. Este objeto otorgó materialidad a Sant Stomak, concebido como un “santo nómada e itinerante” vinculado a la convivialidad, la agrobiodiversidad y el equilibrio metabólico.
El proyecto STMK TRIP recupera esta figura para activar una serie de procesiones contemporáneas que, inspiradas en las romerías tradicionales, exploran el desplazamiento, el encuentro y la construcción de comunidad a través del ritual, la comida y el espacio público. En su paso por Roma, Sant Stomak se convierte en eje de una acción performativa que propone leer la ciudad como un palimpsesto urbano, atravesado por capas de historia, infraestructuras y prácticas cotidianas.
La jornada se estructuraba en tres momentos. Comenzaba al amanecer, a las 06:00 h, con la salida desde la Real Academia de España en Roma en dirección al Grande Raccordo Anulare, el anillo de circunvalación que rodea la ciudad. Este recorrido inicial plantea el GRA como dispositivo simbólico desde el cual repensar la relación entre centro y periferia, transformando esta infraestructura en un paisaje ritual que Sant Stomak “devora” en un gesto circular.
Entre las 08:30 y las 09:30 h tenía lugar un desayuno abierto en Porta San Pancrazio, en el Bar Gianicolo. Esta convocatoria invita a ciudadanos y colectivos —desde asociaciones motorísticas hasta taxistas, moto-clubes o vespa-clubes— a sumarse a la experiencia, ampliando el carácter participativo del proyecto.
A continuación, de 10:00 a 11:30 h, se desarrolla el Giro Urbano: una caravana motorizada que recorrerá distintos puntos de Roma, conectando monumentos históricos con espacios marcados por las transformaciones contemporáneas. Esta deriva propone subvertir los recorridos turísticos convencionales y cuestionar las narrativas dominantes sobre la ciudad.
La acción culminaba entre las 12:00 y las 13:00 h con “Sant Stomak Meets San Pietro”, una procesión final desde el Gianicolo hasta el Tempietto del Bramante, en la sede de la Academia. Allí se instalará el relicario y se celebrará un ritual de ofrendas centrado en la comida, la digestión, el hambre y los hábitos cotidianos.
STMK TRIP.ROMA se configura así como una experiencia en movimiento que combina desplazamiento, ritualidad y espacio público para activar nuevas formas de pensar la ciudad a través de la alimentación. En su tránsito de Nápoles a Venecia, el proyecto plantea una reflexión crítica sobre la cultura alimentaria y sus contradicciones globales, invitando a imaginar otras maneras de habitar, compartir y significar lo cotidiano.
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