22 març 2016
Exposicions Palamós

La Xarxa de Museus d’Etnologia presenta “Els paisatges a la taula”

bonart

La Xarxa de Museus d’Etnologia presenta, fins al 17 de juliol, a Palamós l’exposició Els paisatges a la taula, que mostra l’evolució de la gastronomia catalana al llarg de la història.

L’exposició Els paisatges a la taula, de caràcter itinerant, té l’objectiu de mostrar l’evolució de la gastronomia catalana al llarg de la història. L’exposició, que s’inaugura avui al Museu de la Pesca de Palamós –on es podrà veure fins al 17 de juliol–,  ens apropa a la gran varietat de recursos que ha caracteritzat la cuina del nostre país, reflex de la diversitat geogràfica del territori. També fa referència a la pèrdua important del coneixement local i tradicional provocada per la globalització, així com la modificació dels aliments que trobem als mercats i botigues i, per tant, els canvis produïts a les varietats dels productes i sabors de la nostra cuina.

Davant els grans canvis, també hi ha hagut un important moviment de recerca i d’impuls de la cuina catalana que ha iniciat formes de recuperació del patrimoni biològic, formes de producció respectuosa amb el medi ambient i formes de comercialització de proximitat. L’exposició també vol remarcar aquestes iniciatives que s’han dut a terme en els últims anys amb l’objectiu de conservar el patrimoni agronòmic i culinari del nostre país. Gràcies a les quals es pot dir que Catalunya encara gaudeix d’una cuina arrelada a la producció local i que, per tant, tot allò que posem a la taula continua explicant-nos molt del nostre paisatge i la nostra cultura.

 

 

Etiquetes:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscripció edició en paper

50 € i l'edició digital gratuïta
4 números a l'any

SUBSCRIU-TE

Subscripció edició digital

Rep la revista digital des de 25 €
4 números a l'any

SUBSCRIU-TE
agenda
d’exposicions
catalunya, catalunya nord,
illes balears, país valencià,
andorra i aragó
bonart revista bonart actualitat bonart gestora bonart agenda
a dalt

c_Riera d'Oix, 12_17003 Girona_ 034 972 21 84 38 / 677 51 82 96

Política de privacitat   Política de cookies