Exposicions
Palma: ´Ura frijitzen/Friendo agua´ a la Fundació Pilar i Joan Miró
bonart
- 30/11/10
La Fundació Pilar i Joan Miró presenta, fins el 9 de gener del 2010, Ura frijitzen/Friendo agua. Els cuiners Elena Arzak, Xabier Gutiérrez i Igor Zalakain, tots pertanyents al laboratori del Restaurant Arzak, presenten una mostra que pretén acostar-nos d'una forma metafòrica al seu procés de recerca culinària. Aquest projecte expositiu, comissariat per Marta Arzak, és una representació simbòlica del laboratori del Restaurant Arzak, però, sobretot, és representatiu de la personalitat i de la forma de treball d'aquests cuiners, en altres paraules, dels seus propis esquemes mentals. Consideren que el seu és un treball en equip alhora que individualista, que sempre estan immersos en una roda creativa, intuïtiva i reflexiva, que no es pot parar.
Més informació a la revista bonart n. 133 (edició paper i edició digital) del mes de novembre del 2010.
Et poden
Interessar
...
