“Interface Gifre-F. Adrià, elBulli, Celler Can Roca”

Una de les darreres col·laboracions de Ferran Adrià abans de tancar el restaurant elBulli per convertir-lo en una fundació ha sigut amb Pere Gifre i Daniel Molina–Gifre collective. Aquesta col·laboració, iniciada l’any 2009, s’ha centrat en el disseny de noves maneres de servir el menjar, plantejat com un treball d’investigació i desenvolupament, que ha permès visualitzar millor la relació d’Adrià amb la natura.

 

Fruit d’aquest treball neix Expo Interface Gifre, mostra que recull la cronologia, tècniques i conceptes que s’han utilitzat en aquest procés d’investigació i desenvolupament, on cuiners i dissenyadors han treballat conjuntament per crear una experiència pionera entre els mons de la tecnologia, la cuina i l’art.