2 agost 2013
Notícies Roses

Artistes i gastrònoms debatran com crear ponts entre art, ciència i emprenedoria

bonart

En el marc de la mostra Expo Interface Gifre instal·lada a la sala d’exposicions de la Ciutadella de Roses fins a finals d’agost, el dia 6 d’agost a les 20 h. Tindrà lloc un debat sobre el valor de les idees i les possibilitats d’establir ponts entre art, ciència i emprenedoria. L’acte, que serà presentat per Santi Vila i Carles Pàramo, comptarà amb la participació de representants del món de l’art, la gastronomia i el disseny.

Els convidats que participaran en aquest debat seran el dissenyador i escultor Pere Gifre, el crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbòs, l’enginyer i dissenyador Josep Rubau, el fotògraf Francesc Guillamet (elBulli-Celler Can Roca), el cuiner i restaurador Mateu Casañas (elBulli foundation /Compartir), i el productor i dissenyador Daniel Molina. La moderació del debat anirà a càrrec de Ricard Planas, director de Bonart, mentre que la presentació de l’acte comptarà amb el primer tinent d’alcalde Carles Pàramo i amb el conseller de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat, Santi Vila.

Aquesta activitat complementa l’exposició inèdita presentada a Roses el passat mes d’abril, on es mostra el treball d’investigació desenvolupat entre elBulli i Gifre collective per al disseny de noves maneres de servir el menjar. Al llarg d’una gran taula ideada com a “laboratori d’idees”, es mostren prototips, maquetes i escultures sobre el procés d’investigació desenvolupat a partir de la col·laboració entre els dissenyadors de Gifre, Ferran Adrià i l’equip d’elBulli, per crear una experiència pionera entre els mons de la tecnologia, la cuina i l’art.

L’exposició mostra la cronologia, el procés i les tècniques que s’han utilitzat pel disseny d’aquests nous conceptes. Entre ells, trobem la biomímesi, ciència que es basa en l’estudi de la natura per trobar noves solucions al disseny, i els VFX engineering, una sèrie de tècniques pròpies que es permeten adaptar dissenys orgànics als processos CAD/CAM (fabricació amb sintetitzat làser).

Un altre apartat de l’exposició, el conforma la projecció del documental INTERFACE elBulli, que s’estrenà el passat abril al MIPTV/ MIPDOC, Cannes.

El debat del dia 6 d’agost tindrà lloc a les 20 h a la Ciutadella. L’accés és lliure. 

Etiquetes: · · · · · · · · · · · · ·

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscripció edició en paper

50 € i l'edició digital gratuïta
4 números a l'any

SUBSCRIU-TE

Subscripció edició digital

Rep la revista digital des de 25 €
4 números a l'any

SUBSCRIU-TE
agenda
d’exposicions
catalunya, catalunya nord,
illes balears, país valencià,
andorra i aragó
bonart revista bonart actualitat bonart gestora bonart agenda
a dalt
Política de privacitat   Política de cookies